Микрозелень (микрогрин) базилика лимонного – это ростки, которые придают блюдам необычный аромат и оттеняют вкус продуктов. Их добавляют в свежие салаты, овощные супы, гарниры и украшают все блюда. Вкус интенсивный, слегка сладкий, пряный, острый и пикантный.
Микрогрин базилика содержит большое количество эфирных масел, богат витаминами А, Р, В2, С, имеет в своем составе каротин, фитонциды, рутин. Благодаря этому, микробазилик обладает мощным антисептическим и противовоспалительным действием, укрепляет стенки сосудов, улучшает пищеварение и состояние кожи.
Микрозелень фиолетового базилика обладает пряным вкусом и ароматом, а также оригинальным окрасом. Благодаря этим качествам базилик частый гость высоких кухонь. Его добавляют в салаты, супы, мясные и рыбные блюда, им украшают бутерброды, закуски, десерты. Также микрозелень базилика можно употреблять отдельно от всего.
Микрогрин базилика содержит большое количество эфирных масел, богат витаминами А, Р, В2, С, имеет в своем составе каротин, фитонциды, рутин. Благодаря этому, микробазилик обладает мощным антисептическим и противовоспалительным действием, укрепляет стенки сосудов, улучшает пищеварение и состояние кожи.
Дайкон — японская редька, деликатная и сладкая на вкус, без остроты и горечи.
Микрозелень Дайкон обладает островатым вкусом, напоминающим редис, может применяться в качестве натуральной витаминной добавки к салатам, мясным и рыбным блюдам.
Микрозелень дайкона - это кладезь витаминов (А, В1, В2, В3, B6, B9, E, PP, но особенно она богата витамином С (50% дневной нормы в 100 гр.)) и минеральными веществами - калий, фосфор, магний, кальций, марганец, медь, селен, цинк и железо. Ростки дайкона также характеризуются очень низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. А также являются превосходным источником пищевых волокон.
Пророщенные семена дайкона - это отличное средство для укрепление иммунитета, а также здоровья сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, очищая тело от токсинов.
Они известны также в качестве продукта по поддержанию здоровья кожи. Входящие в его состав эфирные масла и антиоксиданты оказывают на нее антивозрастной эффект, улучшая ее состояние и внешний вид.
Микрозелень дайкона также считается эффективным средством для снижения веса. Эффект объясняется тем, что она богата пищеварительными ферментами, которые превращают жиры, белки и сложные углеводы в легкоусвояемые соединения. Также дайкон малокалориен и изобилует пищевыми волокнами, что усиливает эффект борьбы с лишним весом.
Микрозелень Капусты фиолетовой — молодые побеги краснокачанной капусты, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Ростки микрозелени Фиолетовой капусты содержат повышенное количество питательных веществ, витаминов, минералов, аминокислот.
Фиолетовый цвет овоща обусловлен наличием особых пигментов - антоцианов, которые обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. Существуют исследования, доказывающие способность антоцианов подавлять рост раковых клеток. Краснокочанная капуста содержит в 10 раз больше витамина А, чем белокочанная.
Кинза (ростки кориандра) - это пряное и ароматное дополнение к различным блюдам, а содержащиеся в её составе ценные вещества принесут немалую пользу для здоровья.
Семена Кориандра, как и его ростки имеют неограниченное кулинарное применение. Они используются для приготовления соусов, салатов, маринадов, мясных, рыбных и овощных блюд. Особенно ценится в латиноамериканской и азиатской кухнях.
Микрозелень Кинзы обладает специфичным, но приятным перечно-лимонным вкусом с небольшой остротой.
Выводит тяжелые металлы из организма. Снижает сахар в крови и нормализует кровяное давление. Укрепляет кости. Оказывает антисептическое и противовоспалительное действие.
Микрозелень кресс-салата обладает острым и пряным вкусом. Придаёт блюдам пикантность и выраженность аромата. Сочетается с овощами, мясом и рыбой. Часто микрозеленью кресс-салата украшают различные закуски, суши, бутерброды, а так же готовят лечебные напитки.
Микрозелень кресс-салата богата витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K, PP) и микроэлементами (железо, кальций, фосфор, йод, калий), ферментами и веществами, улучшающими аппетит и пищеварение. Является источником йода, помогает в правильной работе щитовидной железе.
Благодаря содержанию серы в кресс-салате, улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Кресс-салат очищает кровь, возвращает силы после болезни, улучшает сон, снижает кровяное давление. Из-за большого содержания фитонцидов обладает антимикробным действием, снимает воспаления и заживляет раны.
Мизуна, это растение семейства крестоцветных, её ближайшие родственники репа и рапс. Т
Также Мицуну называют японской капустой или японской репой, т.к. при выращивании образуются небольшие корнеплоды.
Микрозелень же, выращенная из ее семян, обладает нежными побегами и мягким островатым вкусом, напоминающим рукколу.
Регулируют водно-солевой баланс, уровень холестерина. Улучшают зрение, иммунитет, рекомендуется при анемии. Обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами, укрепляют костную ткань.
Мизуну рекомендуется при малокровии, для укрепления костей, защиты от онкологических заболеваний и укрепления иммунитета.
Ростки подсолнечника имеют приятный вкус, напоминающий семечки, с легкой терпкой горчинкой в послевкусии и могут добавляться практически к любым блюдам - к закускам, овощным, рыбным, мясным, десертам и смузи.
Микрозелень подсолнечника обладает сбалансированным составом витаминов, микроэлементов и аминокислот (А, C, E, D, группы В, цинк, медь, кобальт, фосфор, железо, калий, селен, магний, лецитин, биотин, каротин, фолиевая кислота). Витамин А улучшает зрение, а витамин Е укрепляет репродуктивную функцию организма.
Микрозелень Редис Санго имеет исключительный вкус, он выражено горьковат, однако прекрасно сочетается со многими солеными блюдами, особенно с яйцами. Придает пикантный вкус мясным бульонам, сэндвичам, бутербродам, салату «Цезарь», подчеркивает жареные и перченые продукты.
Редис Санго прекрасно подходит для быстрого выращивания витаминной микрозелени. Семядольные листья тёмно-зелёные с фиолетовым оттенком и прожилками, на оборотной стороне – тёмно-фиолетовые, черешки и семядольные листья на вкус острые.
Большое содержание витамина С. Используют в различных соусах, омлетах, гарнирах. Редис обладает пикантным островатым вкусом; стимулирует пищеварение, оказывает слабое желчегонное действие; содержит эфирные масла, а также комплекс витаминов и минеральных элементов
Щавель Красножильный — один из самых декоративных и популярных сортов щавеля! Из его семян проращивают как нежную микрозелень, так и яркие сочные беби-листья. Молодая зелень щавеля с тёмно-красными прожилками высоко ценится в ресторанах за неповторимый вкус и эффектный внешний вид.
Микрозелень щавеля имеет очень декоративные салатовые листочки с ярко-красными прожилками. Вкус щавеля приятный и кисловатый, поэтому его добавляют как в мясные и овощные блюда, так и в салаты, холодные закуски, десерты и даже во фруктовые смузи.
Содержит:
Кислый вкус микрозелени щавеля происходит от содержащейся в его листьях калиевой соли. В листьях содержатся также минеральные соли, органические кислоты (яблочная, лимонная), белки, флавоноиды, сахара, каротин, дубильные вещества, кальций, калий, магний, железо, витамины B1, В2, С, К, PP.
Шампиньон – самый распространённый гриб в мире. Он используется в кухнях многих народов и в авторских блюдах знаменитых кулинаров разных стран. Шампиньон – один из немногих грибов, поддающийся выращиванию в специальных теплицах.
Эти белые грибы используют в приготовлении огромного количества кушаний .
Шампиньоны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на гриле. Супы, жульены, овощные рагу, омлеты, начинки для пирогов и блинчиков, грибные паштеты, фаршированные шляпки, соусы для пасты, грибные пиццы, традиционные грибы, жареные с луком и картошкой.
Мелкие шампиньоны(бейби)
Шампиньоны — самые популярные грибы в мире. Они вкусные, ароматные и очень полезные, подходят и для будних, и для праздничных блюд.
Мелкие шампиньоны бейби замечательно дополнят любые кулинарные эксперименты, порадуют удивительным вкусом и незабываемым ароматом! Полезные свойства грибов поддерживают молодость и красоту изнутри и снаружи: улучшают состояние кожи, насыщая её влагой, придают эластичность, препятствуют старению.
Открытые шампиньоны
Идеально подходят для запекания в духовке или на гриле, фарширования, с ними получаются самые вкусные пироги.
В состав шампиньонов входит значительное количество углеводов, жиров, органических кислот, минеральных веществ и целый комплекс витаминов. Основными компонентами, составляющими плодовые тела шампиньонов, являются азотистые вещества (60,3%), в том числе белки - 32,1%, а также зольные элементы. Кроме того, в плодовых телах много азотистых соединений, таких, как пептоны, амиды, пуриновые и пиримидиновые основания, аминокислоты. Исследования показали, что в грибах присутствуют более 20 аминокислот, в том числе все незаменимые для питания человека - метионин, цестеин, цистин, триптофан, треонин, лизин и фенилаланин. Шампиньон содержит в себе 88-92% воды, ценные белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины: PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B, железо, фосфор, калий и цинк, полезный для иммунной системы организма. По содержанию фосфора шампиньоны не уступают рыбопродуктам.
Это 36 порций по 30 мл. пшеничного сока и 15 порций по 30 мл. имбирного сока.
Курс рассчитан на месяц ежедневного приёма 1 раз в день.
Стоимость курса 18 800 тг,