Тмин черный (лат. Nigēlla satīva)

Семена тмина чёрного (или калинджи) проращивают на пряную душистую микрозелень, которая обладает иммунозащитными, антибактериальными, антиоксидантными, регенерирующими свойствами. icon2.jpg У микрозелени калинджи продолговатые листочки нежно-зелёного цвета с пряным ароматом. Их вкус сладко-острый, с горчинкой, но более мягкий, чем у самих семян. Её добавляют в качестве специй для супов, овощных и мясных блюд, салатов и заправок. Она прекрасно дополнит блюда арабской, индийской, египетской кухни.