Бораго - Огуречная трава (лат. Borágo)

Бораго является источником большого количества витаминов, минералов и других полезных веществ. Однако польза микрозелени в несколько раз больше, чем взрослого растения. Молодые ростки бораго накапливают в себе значительно большее количество витаминов и минеральных соединений. На ранней стадии польза огуречной травы прорастания они максимально эффективно используют все полезные вещества, которые были накоплены внутри семян. Микрозелень бораго содержит те же полезные элементы, что и взрослый огуречник, однако в значительно большей концентрации. Молодые проростки бурачника включают в себя следующие полезные вещества: органические кислоты (жирная, лимонная, смолистая, яблочная, янтарная); эфирные масла; витамины группы В; аскорбиновая кислота; витамин А; фолаты; сапонины; магний; цинк; железо.